배혜정도가 화성 생막걸리

'프리미엄 탁주를 선도하는 기업' 이미지를 표방하는 배혜정도가 막걸리에 대하여 소개합니다.

 

 

동동주가 아닌 막걸리에 대한 리뷰~

 

순대볶음을 저녁 메뉴로 정해두고 술을 골랐는데요~ㅋ 왠지 막걸리가 딱일 거 같아 여러 가지 막걸리 종류 중에 녹색병이 눈에 딱!! 들어와 구매하게 되었습니다. 지난번 막걸리와 동동주의 차이를 알아보고 나니 두 종류 술의 식감이 어떻게 다른 지도 궁금하더라고요. 그래서 이번엔 탁주인 막걸리를 먹게 되어 소개해 보려고 합니다!!^^

 

 

 

 

 

 

배혜정도가의 창업 배경과 브랜드 이름/ 제품명 그대로 화성에 위치한 양조장/ 막걸리의 특징과 주의사항

막걸리와 동동주의 비교/ 매운 안주와 잘 어울리는 배혜정도가 생막걸리

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배혜정도가의 창업 배경과 브랜드 이름

찾아가는 양조장 '배혜정도가 화성 생막걸리'~ 제품명이 참 길죠~?ㅋ 배혜정도가는 근래 들어 보이는 브랜드라 어떤 곳인지 궁금했는데, 알고 보니 국순당 창업주 장녀의 회사였습니다. 그녀의 이름이 배혜정으로 이름과 술도가의 도가를 합쳐 만든 합성어라고 하네요~ 자신의 이름을 걸고 만든 브랜드였어요!! 

 

[그림1] 이름 걸고 만든 막걸리

 

[그림2] 배혜정 도가 생 막걸리

 

 

 

 

 

제품명 그대로 화성에 위치한 양조장

회사의 주소가 화성에 있다 보니 생막걸리 앞에 화성이라는 지명까지 덧붙여 지은 거 같습니다. 견학 및 술빛기 체험도 할 수 있다고 하니~ 관심 있으신 분은 연락 보시면 좋을 거 같아요~^^ 그리고 병을 보다 발견한 사실!! 유색플라스틱은 재활용이 어렵다고 하니~ 쓰레기 분출 시 분리수거에 신경 써야겠어요.

 

[그림3] 화성에 위치한 생막걸리 양조장

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막걸리의 특징과 주의사항

국내산 쌀로 빚은 막걸리로 막걸리 색은 뽀얀 흰색을 띠고 있습니다. 그냥 막걸리나 동동주보다 생막걸리는 탄산이 더 많이 들어있다고 해요. 역시나 보관은 세워서 해야겠죠?^^ㅋ 흔들고 나서도 생막걸리는 조심히 따야지 확~ 따버리면 탄산으로 인해 엄청 뿜어져 나올 겁니다!! 으~~~ 뿜어진 막걸리를 상상하니 벌써 옷 버리고 청소할 생각에 아찔 하네요~ㅋ 병에 들은 술은 이미 발효가 다된 거라 괜찮지만, 플라스틱에 들은 술은 계속 발효 중이니 꼭 조심히 보관하고 따야겠습니다~^^;;

 

[그림4] 위에서 보는 생막걸리

 

[그림5] 생막걸리 상세설명

 

 

 

 

막걸리와 동동주의 비교

막걸리는 침전물이 있는 탁주죠~ 그래서인지 많이 섞지 않아도 뽀얀 흰색을 보여줍니다. 그래도 마시기 전에 위, 아래를 잘 흔들어야 제대로 된 막걸리를 맛보겠죠?ㅋ 이전에 포천에서 판매 중인 찹쌀동동주를 2가지나 마셔봤었는데요~ 이전 동동주에 비하면 배혜정도가 화성 생막걸리는 특별히 떠올릴만한 특징이 없었어요~^^;; 무난하다고 해야 할까요~? 탄산도 적당하고 맛도 적당하고~ 부담 없이 마실 수 있는 술이긴 하지만 특유의 맛이 나거나 식감이 없어 기억에 오래 남는 막걸리는 아니었습니다. 도수는 6%라 낮지 않아 마시다 보면 취기가 슬슬 올라와요~ 특유의 향이나 맛을 좋아하지 않고 부드럽게 한잔 마시고 싶으시다면 괜찮은 막걸리입니다. 

 

[그림6] 막걸리와 동동주의 비교

 

 

 

 

매운 안주와 잘 어울리는 배혜정도가 생막걸리

 

저녁준비 하고 바로 막걸리부터 따라 마셨는데요~ㅋ 역시나 잘 어울리는 술과 안주였습니다~^^ 순대볶음하고 막걸리거 이렇게 잘 어울리는지 새삼 느끼게 되었어요^^ㅋ 순대볶음이 조금 매웠는데, 막걸리가 순하다 보니 더 잘 어울렸습니다. 특유의 맛은 없었지만 매운 안주와 먹기에는 안성맞춤인 거 같아요~

 

[그림7] 막걸리와 순대볶음

 

 

 

 

 

저는 개인적으로 포천에서 판매하고 있는 동동주가 더 맛있었습니다. 그동안 마신 동동주와 막걸리 중에서는 포천명가에서 판매 중인 찹쌀생동동주가 젤 맛있었어요^^ 이래서 포천막걸리가 유명한 건가~ 싶기도 합니다!!^^ㅋ 그래도 주목해서 볼 점은 배혜정도가에서는 실험정신을 인정받은 회사로 다양한 시도를 많이 하는 회사라고 해요. 지역농산물도 많이 활용하고 있고요. 막걸리의 고급화와 세계화를 위해 연구를 많이 하는 곳이라고 하니, 세계로 진출하는 막걸리!! 앞으로 기대가 됩니다~